Ανακαλύψτε την απόλαυση του Sherry Valdespino Oloroso Viejo Don Gonzalo στο κατάστημά μας! Αυτό το εξαιρετικά δυσεύρετο Sherry θα σας εντυπωσιάσει με την πολυπλοκότητα και την έντασή του. Με το χρώμα μαόνι και τις μπρονζέ ανταύγειες, αυτό το Sherry προσφέρει αρώματα καραμέλας, ψημένου αμύγδαλου και αποξηραμένων φρούτων.

Οι γευστικές νότες του είναι έντονες και πολύπλοκες, με φίνα οξύτητα και επίμονη, μακριά επίγευση. Απολαύστε αυτό το Sherry σαν aperitif ή συνδυάστε το με καπνιστά κρέατα, κυνήγι ή ώριμα τυριά για μια εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία.

Τα Sherry παράγονται στη νότια Ισπανία, σε ένα υποθετικό τρίγωνο που οριοθετείται από τις πόλεις Jerez, Sanlucar De Barameda και Santa Maria. Εκεί, το κλίμα είναι ζεστό και ηλιόλουστο, δημιουργώντας ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή αυτού του εξαιρετικού Sherry. Στο οινοποιείο, ακολουθούνται τεχνικές που ελαχιστοποιούν το φρουτώδες χαρακτήρα, ενώ προάγονται οι συνθήκες ανάπτυξης του μύκητα, υπεύθυνου για τη δημιουργία ενός φιλμ στην επιφάνεια του κρασιού, γνωστού ως "flor".

Η μέθοδος solera χρησιμοποιείται για την παλαίωση αυτού του Sherry, εξασφαλίζοντας στυλιστική συνέπεια, ασφάλεια, πρακτικότητα και μακροχρόνια ζωή. Τα κρασιά παλαιώνουν για τουλάχιστον δύο χρόνια.